Veggie Pad Thai
Jozef Daňo
Moja srdcová záležitosť. Pad Thai! 
Keď som sa rozhodol, že nebudem jesť mäso, bol pre mňa šok, keď som si uvedomil, že hlavné ingredienciám je rybia omáčka. Dá sa ale krásne nahradiť miso pastou a tá chuť je úplne rovnaká. Mňam! 
Čo ty a ázijské jedlo?
Potrebujeme
Postup
Ryžové rezance krátko povaríme, scedíme a dáme bokom.
Vo veľkej panvici si rozohrejeme olej, pridáme cesnak, šalotku, tofu pokrájané na kocky a sprudka osmažíme. Ja používam ešte lyžičku kurkumy. Dodá to tomu krásnu farbu.
Z miso pasty, 1 lyžice sojovej omáčky, koriander, olivový olej si spravím zálievku. Takúto “dip” spolu s nudlami pridáme do panvice. Ja osobne dávam hned i mrkvu, aby nebola tak tvrdá.
Citrón, chilli, fazuľové klíčky, cukor – všetko ale podľa chuti. Soľ, ďalší koriander.
“Zmes” dáme nabok panvice, aby sme mali miesto na miešané vajicka. Vytvoríte si miešané vajíčka – pozor, oddelene od rezancov !! Až potom všetko spolu zamiešame No a je to.
Osobne dávam ešte na tanier arašidy, plátok limetky, chilli a koriander.
Dobrú chuť
