Cooking with Joe

Čokoládové brownie sušienky

Jozef Daňo

Keď sa povie čokoladová bomba, mám tým na mysli naozaj čokoladovú explóziu na jazyku. 😍

Kombinácia čokolády a kokosového oleja vytvára príjemne jemnú, až máslovú chuť. Rozmixované lanové semienka s vodou pomáhajú všetko krásne spojiť. Ak si dáte pozor na pečenie, budú krásne mäkké ako brownie. 😋

Kombinujem hladkú múku a konopnú múku od CBD Pharma 🥰 Sušienky vám rozvoňajú celý byť. Znie to chutne ? 😎

Nižšie vám ukazujem postup od rozmixovania lanových semienok, ich namočenia, cez prácu s čokoládou až samotné ukladanie sušienok na plech. 

1.

2.

3.

4.

5.

Potrebujeme

  • 120g hladkej múky

  • 30g konopnej múky

    od CBD Pharma

  • 150g horkej čokolády

  • 50g cukru

    kokosový

  • 40g kokosového oleja

    maslo

  • 100g vlašských orechov

    nasekané

  • 2 lyžice lanových semienok

  • 60ml vody

  • 1/2 lyžičky prášku do pečiva

  • Štipka soli

Postup

1. Rozmixované lanové semienka zalejeme 60ml vody a necháme 10-15 minúť stáť. Vytvorí sa nám gel.
2. Medzitým si vo vodnej lázni roztopíme čokoládu spolu s kokosovým olejom. Kto nemá kokosový olej, použije maslo.
3. Zapnite trúbu na 180C.
4. Do roztopenej čokolády pridáme cukor, nasekané orechy a gel z lanových semienok. Postupne pridávame múku, prášok do pečiva a soľ. Všetko poriadne premiešame.
5. Na papier na pečenie postupne pridávame menšie guličky, ktoré vytvoríme pomoc rúk. Pokojne dlane namočte do vody, lepšie sa vám bude pracovať. Takéto guličky zatlačte a vyformujte tvar sušienky. Navrch môžete pridať extra nasekané orechy a čokoládu.
6. Pečte na horkovzduch cca 13 – 15 minút.

MÔŽE SA VÁM PÁČIŤ